Ideen -> Einzelhandel
Seit Jahren beklagen die Bierbrauer sinkende Absätze. Doch sie haben sich etwas einfallen lassen. Sie bieten sogenannte Biermixgetränke an, um den verschiedenen Geschmäckern der Kunden gerecht zu werden. Die hohen Umsatzsteigerungen dieser Produkte zeigen, dass die nötige Nachfrage besteht und auch ganz neue Zielgruppen erreicht werden.
Warum sollten sich davon die Winzer nicht eine Scheibe abschneiden? Das dachte sich auch ein innovativer Weinbauer in Neuseeland und bringt in der 250-ml-Flasche das Szenegetränk Ritzling auf den Markt, bevorzugt im Viererpack. In der Flasche befindet sich ein Riesling-Wein ergänzt um einen Zitrusgeschmack-Zusatz. In Restaurants wird der Ritzling mit einer Scheibe Zitrone im Flaschenhals serviert, angelehnt an die Tradition des mexikanischen Bieres.
Autor: Burkhard Schneider
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