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Seit 2007 gibt es in Schweden den Lieferservice Middagsfrid, gegründet von Kicki Theander. Im Rahmen des Lieferservices werden dem Kunden wöchentlich zwei volle Einkaufstüten gebracht, in denen alle Zutaten für fünf Abendessen inklusive Rezepten und Kochanleitung enthalten sind.
Zielgruppe sind insbesondere Berufstätige, die jeden Abend ein frisches Essen zubereiten wollen, ohne lange Vorbereitungszeiten durch den Einkauf einplanen zu müssen. Der Name Middagsfrid bedeutet so viel wie Abendessenfrieden.
Mittlerweile werden 25 Städte in Schweden sowie Kopenhagen von Middagsfrid beliefert. Bisher wurden über zwei Millionen Mahlzeiten auf die Tische in Nordeuropa gebracht. Nun wandert das Konzept Richtung Süden: In Hamburg wird der Service von Lisa Rentrop seit Anfang 2010 unter dem Namen KommtEssen! angeboten. Wie funktioniert der Dienst? Man meldet sich bei KommtEssen! an und erhält wöchentlich (oder auf Wunsch auch nur alle zwei Wochen) zwei Einkaufstüten vollgepackt mit allen Zutaten für fünf Mahlzeiten zu je vier Personen, inklusive Rezepten und Kochanleitung.
Eine Lieferung besteht aus zwei Einkaufstüten mit durchschnittlich 25 Artikeln, von denen mindestens sieben aus biologischem Anbau stammen. Die Wochenpläne sind sehr abwechslungsreich und enthalten jeweils ein Fleisch-, ein Fisch- und ein Geflügelgericht sowie eine vegetarische Mahlzeit. Geliefert werden ausschließlich Rohwaren. Auf Fertiggerichte oder Zutaten mit chemischen Zusätzen wird verzichtet. Die Anleitungen sind leicht verständlich, sodass auch Anfänger in der Lage sind, die Gerichte auf den Tisch zu zaubern. Die Zubereitung soll nicht länger als eine halbe Stunde dauern. Eine Lieferung kostet 78 Euro. Das sind 3,90 Euro pro Teller. Bei entsprechender Nachfrage wird der Service auch auf andere Großstädte neben Hamburg ausgeweitet.
Autor: Burkhard Schneider
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