Ideen -> Gastronomie
Jeder zahlt, was er kann
Brad und Libby Birky hatten die Vision, dass sich in ihrem Cafe in Denver jeder satt essen soll, unabhängig davon, wie groß sein Geldbeutel ist. Deshalb gibt es auf der Speisekarte für die Menüs und Speisen auch nur Richtpreise im Rahmen einer Preisspanne.
Raum für Genuss
Die Genussmanufaktur Quartier XO hat ihre Tore auf dem Gelände der ehemaligen Weberei Boezelen in Mönchengladbach geöffnet. Auf dem Gelände von 12.000 Quadratmetern gibt es u.a. zwei Kochschulen, ein Ernährungsstudio mit integrierter Kochwerkstatt, eine Weinakademie mit 3 Schulungsräumen und eine Genussbox für Verkostungen.
Ungewöhnliches Restaurant
Beim Geschmackslabor handelt es sich um ein Restaurant, das in einer ehemaligen Schule untergebracht ist. Neben dem Restaurant und einer gemütlichen Chill-Out-Lounge gibt es noch einen großen Saal, der für Meetings, Tagungen und andere Veranstaltungen gebucht werden kann.
Besondere Burgerbar
"Die Kuh die lacht", eine Burgerbar in Frankfurt am Main, kombiniert Serviceelemente aus dem Fast Food mit denen des Bedienrestaurants.
Das etwas andere Restaurant
Warum dauert ein Restaurantbesuch eigentlich meist mehr als eine Stunde? Das liegt u.a. daran, dass der Bestell- und Bezahlvorgang so lange dauert. Im asiatisch angehauchten Momofuku Ko in New York ist das ganz anders.
Nähen im Kaffee
Das Linkle Stitch 'n Bitch Cafe (übersetzt: stick und läster) ist ein Café mit fünf Tischen, zwölf Stühlen, einem Schneidetisch und zehn Nähmaschinen.
Selbstbedienung auf Fränkisch
In Nürnberg befindet sich das 's Baggers mit seinen 100 Sitzplätzen. In diesem zum Patent angemeldeten Restaurantsystem schweben die Speisen und Getränke auf einem futuristischen Schienensystem zum Gast.
